Laboratório de Análises Microscópicas, Físicas e Sensoriais
Em microscopia, faz identificação de elementos histológicos, contagem e identificação de sujidades, apontando a qualidade da matéria prima e de alimentos preparados e indicando a possível existência de fraudes.Em análise sensorial, realiza ensaios em alimentos de origem animal, de origem vegetal, processados, aditivos alimentares, bebidas e produtos de higiene bucal. Faz testes de identificação de...