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Palestra aconteceu no auditório da Cientec.
Palestra aconteceu no auditório da Cientec. - Foto: Thamires Braz

Seminário na Cientec abordou a importância da Cromatografia

Integrando a programação da Semana Estadual de Ciência e Tecnologia 2015, o palestrante Renato Cesar Susin, pesquisador da Cientec, que hoje desempenha as funções de Coordenador do Laboratório de Análises Cromatográficas (LAC), Coordenador Substituto dos Laboratórios de Análises Orgânicas (LAO) e de Química de Alimentos (LQA) falou sobre a importância da cromatografia na sociedade. “Essa relevância se dá através da determinação de centenas de compostos, com as mais diversas aplicações: fraude em alimentos (leite, queijo), intolerância alimentar (lactose), defensivos agrícolas, aditivos em alimentos, entre outros. Acredita-se que nas últimas décadas a cromatografia foi a técnica analítica que atingiu a maior dimensão em aplicações, graças à evolução tecnológica dos materiais e instrumentos, assim como, pela sua versatilidade para identificar e quantificar os analitos inequivocamente”, relatou.


Conforme Renato, por volta do ano de 1903, Michael S. Tswett descreveu alguns resultados preliminares de suas pesquisas com extratos de folhas, separando os constituintes do extrato. Com isso, uma das teorias relata que a etimologia da palavra cromatografia, menciona o próprio processo de separação dos pigmentos, ocorrida com os extratos de folhas.


O palestrante ressaltou a evolução das colunas cromatográficas, que inclusive em décadas passadas eram fabricadas na própria Cientec. “Atualmente, a evolução das colunas assegura inúmeras vantagens para identificação e quantificação de compostos. Além disso, acarreta no aumento da seletividade devido à resolução (separação cromatográfica), menor pressão de trabalho em LC, em virtude das novas fases estacionárias, contendo partículas com núcleo fundido - Fused Core - e superfície porosa, entre outras”, explicou.

 

O pesquisador falou sobre a evolução das técnicas de preparo de amostra, contribuindo para uma maior rapidez, robustez, associada com um menor consumo de reagentes, tempo e custo para os ensaios. Foi ressaltado a importância do Doutorado da funcionária Fabiane Stringhini, direcionado para a técnica de preparo de amostra DLLME (Microextração Líquido-Líquido Dispersiva), com quantificação por LC-MS/MS na UFSM, sob orientação do prof. Dr. Renato Zanella.


Segundo Renato, com muito esforço, persistência e compromisso por parte do LAC, novos equipamentos cromatográficos foram adquiridos através de projetos (SIBRATEC/RENALI e INFRAD). Com isso, a faixa de novas aplicações são superiores a 500 compostos que poderão ser analisados. Entre eles, um Cromatógrafo Líquido de Ultra Eficiência, acoplado com um espectrômetro de massas, tipo triplo quadrupólo (LC-MS/MS) e um Cromatógrafo Gasoso com detector de Ionização em chama (GC-FID). Esses equipamentos somam novas possibilidades para atendimento a clientes e parcerias com novos projetos.


Ele finalizou dizendo uma frase de Winston Churchill, “O povo deve ser poupado de saber como são feitas as leis e as salsichas”.

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